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【雨露美食】凉拌鲫鱼

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-11-24 14:54
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-2-24 14:43:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        鲫鱼的营养价值很高,蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收并且脂肪含量少,多由不饱和脂肪酸组成,含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,且做法也很多,今天特与大家分享一种凉拌的口味,清爽味美。
    QQ图片20150224141359.jpg

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    本贴今天已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。论坛的微信公众号为:csygltwxh。即由“城市幽谷论坛微信号”的第一个拼音字母组成。  发表于 2015-2-27 22:12

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    参与人数 9威望 +54 积分 +62 贡献 +62 谷币 +6 收起 理由
    淡色记忆 + 6 + 6 + 6 很给力!
    怡然湾 + 4 + 4 很给力!
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    快乐人生 + 8 + 8 + 8 很给力!
    映雪 + 8 + 8 + 8 很给力!
    卫滨民生 + 8 + 8 + 8 + 3 赞一个!
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    星辰 + 8 + 8 + 8 赞一个!

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    开心
    2019-11-24 14:54
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    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2015-2-24 14:45:56 | 显示全部楼层
    本帖最后由 夏日雨露 于 2015-2-24 21:40 编辑

    配料:白芹菜、香葱、黄瓜、野山椒、小米辣、老姜、柠檬汁或白醋、盐、味精、花椒油。
    1.白芹菜、香葱切丁,野山椒、老姜、小米辣切末,黄瓜切细条。
    2.取一大碗,放人1中切好的配料,倒人野山椒汁,柠檬汁(或白醋),盐,味精,花椒油,凉白开水搅匀备用。
    QQ图片20150224141331.jpg QQ图片20150224141326.jpg QQ图片20150224141352.jpg

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     楼主| 发表于 2015-2-24 14:47:19 | 显示全部楼层
    3.切老葱姜末,鱼洗净,打花刀,鱼身均匀抹盐入味,葱姜末塞入鱼肚,入锅蒸8分钟。

    QQ图片20150224141322.jpg QQ图片20150224141335.jpg
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     楼主| 发表于 2015-2-24 14:48:09 | 显示全部楼层
    4.鱼取出,将2中调好的料汁浇在鱼身上,再撒入花生米即可。
    QQ图片20150224141318.jpg


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    灵湖 + 8 + 8 + 8 很给力!

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    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2015-2-24 14:56:52 | 显示全部楼层
    春节餐桌荤菜多,此做法不但清淡且营养哦
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-11-14 15:16
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-2-24 15:01:17 | 显示全部楼层
    从来没有想过鱼还能凉拌
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