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蔬菜档案调味类(1)小葱

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发表于 2021-10-8 11:01:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案调味类(1)小葱
10.JPG
一、基本资料

中文名:小葱

学名:Allium ascalonicum.

别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱、分葱、楼葱  

科属:百合科葱属

产地:原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,以山东、河北、河南等省为重要产地

用途:小葱鲜食可凉拌和炒食,还可加工制成葱干、葱酥,经济价值广泛


二、形态特态

    小葱为多年生宿根草本植物。耐寒耐热适应性广,一般采用分蘖繁殖,也可用种籽和种球种植。生长周期50至80天,全年可多次栽培多次收获。株高20至50厘米;园筒状叶片5至9片,绿色,向顶端渐尖,常略带白粉; 茎和根为白色;春夏抽苔开花,花茎细长,聚伞花序,小花白色;种籽黑色,可播种,但生长速度慢,都市种植除新特品种外,少量食用一般不用种籽种植。


三、生长习性



    1、温度。不耐阴也不喜欢强光。 气温在4--5℃,小葱种子即可萌动,发芽适温为13--20℃,生长适温为10--25℃。高温时节可用遮阳网遮盖降温,低温可用地膜覆盖或在小拱棚中种植。


   2、土壤。 宜选择排水良好、疏松肥沃的土壤种植,沙壤土粘壤土均可,对土壤酸碱度要求不严,pH值在5.5至6.5之间,忌在板结的土壤中种植和连作。

   3、 水份。小葱耐旱不耐涝,视情况适量浇水,间干间湿,浇水量不宜过大,积水会造成小葱根部腐烂。春天芽叶生长期,需水量较大; 夏天高温每天浇水1次;秋天二三天浇水1次;冬季进入休眠期需水量不多,一般每隔一周浇水1次,宜在晴天中午前后进行。

   4、肥料。小葱根系分布较浅,吸收力较弱,不耐浓肥。要薄肥勤施 ,以氮肥为主,随水浇肥。


四、种植要点


    小葱一般都采用分蘖繁殖,可以从市场购买根须健全的小葱栽种,也可以用田中母株分蘖栽种。盆栽葱不分地点场合,有点阳光就灿烂,有着大众的需求,又是极易入门的蔬菜品种之一。下面这盆盆栽葱长得漂亮吧?栽种仅仅35天,就可以采收食用,是如何做到的呢?下面一起来看看吧 。

    1、栽种时间。分蘖栽种在平均气温20℃左右进行为宜,长江流域一般在4-5月和9-10月两个时期。3月17日气温已达移栽温度,将小葱连根拔起,剪去少量根须和叶片,用手将株丛掰开。

    2、备盆备土。小葱可用任何容器栽种,选用了条盆种植,装上自配种植营养土,土中拌入适量饼肥,盆底埋入沤好的鸽子粪肥。

    2、栽种方法。行株距为10/8厘米,每穴栽种3-5株,尽量深埋,地面留2厘米左右,栽后浇足水,三天左右就会看到有新芽长出来,它们的一周、二周、三周和满月照是不是萌萌哒。

    3、日常管理。栽植成活后浅锄清除杂草;追肥为厨余肥,水肥比例10:1;小水勤浇,保持土壤湿润,多雨要及时排除积水。

    4、及时采收。栽种成活后小葱开始分蘖,分蘖后再抽生二次分蘖,栽种35天已有20厘米高,此时可以开始采收。采收方法为每一株丛只拔收一部分分蘖,留下一部分继续培肥管理;盆栽小葱水肥管理到位,可以象收割韭菜那样采收,收割后不久又会长出来。

五、品种介绍

    本地经常种植的小葱品种有香葱、四季葱和火葱。

1、香葱。多用分蘖繁殖,植株丛生直立,株高30-40厘米;株小叶细,质地柔嫩,香郁浓厚微辣,主要用于调味。耐热又耐寒,四季都能种植;分蘖能力较强,生长旺盛,产量较高。

2、四季葱。多用分蘖繁殖,株高30-50厘米;须根白色,分蘖力强;茎绿白色;叶片筒状中空,四季青绿;味辣而甜,香味略差。茎叶四季均采用。

3、火葱。种球繁殖,种球表皮红色;株高30-40厘米。分蘖能力超强,只可分蘖采收,不可以反复收割;六七月形成种球后采收,立秋后再用种球种植。香叶淡,刺激性味道一般。




小贴士:小葱和大葱有什么区别?


    1、食用方法和用量不同。小葱细而短,主要是吃香味,全株常作为调料使用,撒点葱花在汤面里,味道清香鲜美;大葱主要吃葱白,多作为炒菜烧汤炝锅用,也可生吃,辛辣呛鼻,不如小葱香甜可口。

    2、采收时间和方法不同。 小葱可用刀割下,也可以分蘖采收,种植两个月后可连续终年采收;大葱一般在麦收后栽葱秧苗,种植最少4个月,到秋末一次性挖收。

    3、长相相似但个头不同。小葱一般不会超过小手指的粗度,高度在40cm左右;大葱比大拇指粗,高度可达到80cm以上。







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 楼主| 发表于 2021-10-8 11:02:37 | 显示全部楼层
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    开心
    5 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2021-10-8 15:06:37 | 显示全部楼层
    青草记 发表于 2021-10-8 11:02
    登陆才能发一张图,每次要登陆

    怎么会这样呢?有提示什么原因吗?
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     楼主| 发表于 2021-10-15 11:17:37 | 显示全部楼层
    小珠嘎 发表于 2021-10-8 15:06
    怎么会这样呢?有提示什么原因吗?

    没有原因,老是说要登陆
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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2021-10-15 21:57:30 | 显示全部楼层
    在回复里也不能上图吗?文字可以打吗?要是文字能打,你在回复里占几楼,随便打几个字。把图片发给我微信、QQ都行。我帮你把图片补充上去。
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  • TA的每日心情
    开心
    2021-10-22 14:38
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2021-10-22 14:36:05 | 显示全部楼层
    青版的问题解决了吗
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