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蔬菜档案甘蓝类(7)西兰花

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发表于 2021-2-28 09:21:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案甘蓝类(7)西兰花

一、基本资料
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中文名:西兰花

学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.

别名:椰菜花、花椰菜、甘蓝花、洋花菜、绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜

科属:十字花科芸苔属

分布:西兰花原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培。

用途:采集花蕾的嫩茎供食用,可清沙、凉拌、摆盘和涮火锅


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 楼主| 发表于 2021-2-28 09:23:15 | 显示全部楼层
二、形态特态
   
    西兰花属十字花科芸苔属甘蓝的变种,为一二年生草本植物。植株高大。根茎粗大表皮薄,鲜嫩的中间髓腔含水量大,根系发达。互生叶幼时蓝绿色,逐渐转为深蓝绿色,蜡脂层增厚。叶形有阔叶和长叶两种,叶柄狭长。叶片生长至20片左右时抽出花茎,顶端群生花蕾。紧密群集成花球状,形状为半球形,花蕾青绿色,故称青花菜。
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 楼主| 发表于 2021-2-28 09:24:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 青草记 于 2021-2-28 09:27 编辑

三、生长习性

    1、温度。西兰花抗寒性和耐热性较强,对光照的要求并不十分严格。发芽适温20-25℃,幼苗期生长适温10-20℃,莲座期生长适温为20-22℃,花球发育适温为15-18℃,温度高于25℃时质量变劣,在5℃以下的低温仍可缓慢生长。

    2、土壤。西兰花对土壤条件要求不严格,适宜在土质疏松肥沃、排灌良好、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适宜土壤PH值5、5-8。
3、  水份。西兰花苗期多雨或土壤湿度过高,易引起黑腐病、黑斑病等病害;在整个生长过程中需水量较大,叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水;花球形成期土壤湿度田间含水量70—80%为佳。

    4、肥料。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料,其氮磷钾肥的比例为14:5:8。幼苗期对氮肥的需求较多,花芽开始分化以后对磷钾肥的需要量相对增加。 西 31.jpg 西 32.JPG


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 楼主| 发表于 2021-2-28 09:28:01 | 显示全部楼层
四、种植要点

   1、播种育苗。夏播为主,温度保持在20-25度,均可播种,这样可确保出苗整齐。采用营养土育苗,配方1:园土:草炭:腐熟马粪3:4:3;配方2:园土:腐熟厩肥6:4。撒播后盖一层细土。幼苗子叶展开后及时间苗,苗距在1厘米左右。幼苗长至2-3片真叶时及时分苗,防止幼苗拥挤徒长。幼苗长至5-7片真叶时可定植。

  
    2、整地埋肥。深翻土地,中间挖沟埋入腐熟有机粪,扒细整平。

    3、移栽定植。选择雨前或者傍晚,浇灌苗床,减少幼苗根须损害。栽种行株距根30/45厘米,种植后浇透水一次。
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 楼主| 发表于 2021-2-28 09:29:34 | 显示全部楼层
4、日常管理。种植后15-20天,追施氮肥一次,顶部现花蕾追施氮磷钾复合肥一次,花球形成后,追施磷酸二氢钾一次。施肥后及时补水,花球2-3厘米后应及时浇水。种植后,通常浇水4-5次,并在收获前7天停止浇水。

    5、采收。当花球颗粒整齐紧凑时,可将花蕾与嫩茎一起切下。顶侧花球采摘后,侧枝可留3-5个小花球,施肥浇水促进侧花球生长。当侧花球长到7-10厘米时,及时收获。
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 楼主| 发表于 2021-2-28 09:32:10 | 显示全部楼层
五、品种介绍

   西兰花有早中熟、中熟、中晚熟品种。

    1、早中熟品种。早熟代表品种女王,长江流域最佳播种时间8月中下旬,定植至采收60-65天。此品种适用性较广,耐寒性强,遇低温不变紫,要避免多湿。单球重0、5-0、75公斤,花球紧实花蕾细,侧枝较少。
   早中熟代表品种女神,长江流域最佳播种时间7月下旬-8月中旬,种植至采收65-70天左右。此产品球形蘑菇型,颜色鲜绿色,抗病性强,遇低温不变。

    2、中熟品种。代表品种绿峰,长江流域最佳播种时间7月下旬-8月中旬。定植至采收70-75天左右。此产品茎杆较粗,花球颜色鲜绿色,遇低温不变紫。

    3、中晚熟品种。中晚熟代表品种绿宝石90,长江流域最佳播种时间8月上旬至下旬,定植至采收90天左右。该品种花球颜色深绿色,抗病性强,遇低温不变紫,单球重0、75-1公斤。

    晚熟代表品种翡翠,紧实花球高拱形、深绿色,叶直立,叶柄较长,耐低温。产量高,单球重1公斤左右。

   

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