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蔬菜档案甘蓝类(2)紫甘蓝

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发表于 2021-1-22 14:55:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案甘蓝类(2)紫甘蓝

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一、基本资料

中文名:紫甘蓝

学名:无

别名:红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜

科属:十字花科芸苔属

分布:起源于欧洲地中海沿岸至北海沿岸,中国种植时间不到百年,凡能种甘蓝的地方都能种植。

用途:叶片以凉拌为主,可炒食、做泡菜和做沙拉

点评

并申请原创保护。  发表于 2021-2-6 23:02
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2021-2-6 23:02

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 楼主| 发表于 2021-1-22 14:56:05 | 显示全部楼层
二、形态特征

    紫甘蓝为一二年生蔬菜,是结球甘蓝中的一个类型,它的外叶和叶球都呈紫红色。肥大的圆锥主根入土不深,侧根须根密集成网,多分布在30cm以内的土层中;茎分短缩茎和花茎,一般短缩茎越短,叶球越紧密,品质也越好;叶可分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶,叶色为红色或紫红色

;卵形叶片和叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑, 覆有灰白色蜡粉;叶球紧实有光泽;果实为长角果,圆柱形,种子为红褐色或黑褐色;花果期4-6月。
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 楼主| 发表于 2021-1-22 14:57:52 | 显示全部楼层
三、生长习性


    1、气温。紫甘蓝属半耐寒蔬菜,喜凉爽气候。种子发芽的适温为15-25℃,外叶生长适温20-25℃。结球适温15-25℃。抗寒力较强,能耐-7℃的短时低温。

    2、日照。紫甘蓝为长日照植物,第一年形成叶球,翌年在2-6℃的低温条件下完成春化,遇上长日照条件抽苔、开花、结果。

    3、土壤。紫甘蓝对土壤的适应性广,pH值5.5-6.8的土壤中生长最旺盛。耐盐碱喜肥沃土壤,以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

    4、水肥。紫甘蓝根系吸收力强,叶片大蒸发多,需水量大。喜肥而耐肥,以氮肥为主。
   
    5、采收。在适宜的时候整株采收。

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 楼主| 发表于 2021-1-22 14:58:33 | 显示全部楼层
四、种植要点

     1、播种育苗。种植时间一般在8-9月份秋播,极少地区可在3月份种植。紫甘蓝采用播种育苗再定植的方法,可以用容器也可在地里育苗,撒播,播后盖土一公分,浇足水,如温度过低,须盖薄膜保温。 长出4到6片真叶时移栽。

    2、整地定植。土地深耕,细扒整平,埋上基肥。栽种行株距60/50厘米,栽后浇足水。

    3、日常管理。定植后,20到25度左右,可以使紫甘蓝快速生长;经常浇水,保持土壤的湿润,帮助紫甘蓝根部的生长;紫甘蓝在生长过程中需要追3-4次肥,每次追肥最好结合中耕或者浇水一起进行;封行前中耕除草2-3次。
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 楼主| 发表于 2021-1-22 15:00:24 | 显示全部楼层
五、品种介绍

    紫甘蓝主要品种:

    1、红宝石。中早熟品种,适宜春秋露地及早春保护地种植,外叶少,紫红色,圆球形叶球紧实,不易裂球,单球重1、5-2千克,定植到收获72天左右。

    2、早红。早熟品种,生长势较强,适宜春秋保护地和露地种植。外叶深灰绿色,叶脉深紫红色,圆形叶球紫红色,单球重1千克左右,定植到收获65天左右。

    3、紫甘1号。晚熟品种,生长势强,耐热抗病,适宜春季保护地和露地种植。外叶暗紫红色,叶面蜡粉多,圆形叶球紫红色,单球重2-3千克,定植到收获80-90天。
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 楼主| 发表于 2021-1-22 15:01:38 | 显示全部楼层
六、羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别

    羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种,外形色彩多样,可以食用,口感不错。它与紫甘蓝区别如下:

    1、作用不同。独特的羽衣甘蓝为十字花科甘蓝属,多作为园林应用,道路花坛装饰中多见,色彩绚丽,观赏价值较高。紫甘蓝为十字花科云苔属,以食用为主。


    2、叶片不同。羽衣甘蓝的叶片颜色多变,非常绚丽;倒卵形叶片具有波浪状的褶皱,叶片不结球。而紫甘蓝的叶片为紫色,叶脉附近的地方会有些许绿色,整体更接近圆形,紫甘蓝的叶片会随着生长蜷缩结球。

    3、口感不同。羽衣甘蓝的口感一般,入口爽脆。紫甘蓝的口感入口甘甜,适合做成沙拉食用。


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