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蔬菜档案甘蓝类(1)卷心菜

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发表于 2021-1-18 10:16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案甘蓝类(1)卷心菜


一、基本资料
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中文名:卷心菜

学名:BrassicaoleraceaL.var.capitataL.

别名:包菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜、高丽菜、包心菜、莲花白、大头菜

科属:十字花科芸苔属

分布:在中国各地普遍栽培,是东北、华北和西北等地区春夏秋三季主种的蔬菜之一。

用途:茎叶可炒食、打汤、下面条、做干菜和腌菜

点评

并申请原创保护。  发表于 2021-2-8 00:13
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2021-2-8 00:13

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 楼主| 发表于 2021-1-18 10:17:27 | 显示全部楼层
二、 形态特征

    卷心菜为一二年生草本。根系主要分布在30cm以内土层中;肉质茎矮且粗壮,绿色或灰绿色不分枝,茎上着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶;叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶和球叶,肥厚光滑的叶片深绿或绿色,叶面有粉状蜡质;基生叶层层包裹成球状体,直径10-30厘米,绿色或绿白色;黄色总状花序异花授粉,易与甘蓝变种和品种之间相互杂交;长角果果实,种子圆球形,红褐或黑褐色;花果期4-6月。
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 楼主| 发表于 2021-1-18 10:19:56 | 显示全部楼层

四、种植要点

    1、育苗定植。分为秋播和春播两季,品种有早熟和中晚熟的区别。直播育苗时,幼苗长到2叶1心时间苗,苗距10cm见方,当幼苗长到6-7片叶时即可定植。因育苗期长达25-40天,买苗栽种也是不错的选择。宜选择雨前或傍晚选粗壮小苗定植,多带土团和须根,种后浇足水,行株距40/30厘米。

    2、田间管理。种植前深翻细耕土壤 ,并挖沟埋入腐熟有机粪;缓苗后追施氮肥一次,追肥重点在莲座后期和结球的前中期,前期以氮肥为主,莲座期之后以氮、钾肥为主,并配合一定数量的磷肥和草木灰;保持土壤湿润,在高温高湿的秋天易发生黑腐病,要控制浇水,叶球形成后应减少浇水,防止开裂并利于贮藏;封行前要进行2-3次中耕除草并培土。

    4、及时采收。卷心菜一般为一次性采收,秋播品种零度以上随吃随采,在霜冻前最好一次采摘,采摘可以留三五片叶用刀切下,开春后施肥浇水,能像菜苔那样吃上二三次菜苔。

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 楼主| 发表于 2021-1-18 10:23:27 | 显示全部楼层

三、生长习性

   卷心菜具有耐寒抗病、适应性强、易贮耐运、产量高的特点,对环境的要求和大白菜基本相同,但比大白菜适应性更广,抗性也更强。

    1、温度适宜。喜温和气候,能耐高温和抗严霜,适温范围为10-30°C,种子在25℃左右出芽最快,幼苗能忍耐-15C低温和35C的高温,结球期适温为15-25C。

    2、光照充足。卷心菜为长日照喜光作物,幼苗期光照不足易形成高脚苗,莲座期光照不足则叶片黄萎,结球期推迟。

    3、土壤肥沃。卷心菜根系发达,但入土较浅,适宜种植在肥沃疏松、排水性良好、PH值介于6.0-7.5之间的土壤中,可施用石灰、贝壳灰、紫色页岩粉、粉煤灰、草木灰等改良土壤结构。
 
    4、水肥适量。卷心菜生长需要水分充足和空气湿润,若土壤干旱会影响结球,降低产量。卷心菜为喜肥和耐肥作物,在幼苗期和莲座期需氮肥较多,结球期需磷、钾肥较多,氮、磷、钾的比例约为3:1:4。
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 楼主| 发表于 2021-1-18 10:24:16 | 显示全部楼层
小贴士:卷心菜三防措施

    卷心菜由于叶片厚实,口感甜糥,而成为虫害和鸟害最多的蔬菜,如果不及时防治,有可能全军覆没。卷心菜虽然较耐严寒,但如果低温长期在零下五度左右,也会造成冻伤。

     1、卷心菜在生长过程中,蚜虫、菜青虫发生较多,可在田间设置黄板、黑光灯等来诱杀和人工捉虫来捕杀,也可覆盖蚊帐布来防止菜青虫产籽。

    2、每到冬季,菜地的小鸟会像蝗虫般来扫荡,小苗和成熟的一概不放过,可以用覆盖蚊帐布、罢园后豆类的藤蔓撒盖和拉网来防治。

    3、今年冬天,两次到达零下6度的低温,可覆盖蚊帐布和盖简易温棚保温,成熟的卷心菜可及时采收,在室内常温下可存放半月之久。

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 楼主| 发表于 2021-1-18 10:26:30 | 显示全部楼层
五、品种介绍

   卷心菜按球茎皮颜色分绿、绿白二个类型。按生长期长短可分为早熟和中晚熟二个类型。

    1)、早熟品种。植株矮小,叶片少而小,定植到收获需60-80天。“夏光甘蓝”早熟耐热、丰产、小平头包结球紧实,是夏季栽培的主要品种。代表品种还有北京早白、天津小缨子等。

    2)、中晚熟品种。植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。“京丰1号”早中熟,较耐热,耐寒耐肥、忌渍水和干旱,中平头型,叶球紧实;另有代表品种春丰、昆甘一号、笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

    卷心菜依叶球形状可分为尖包和平包二种形态。

    1、尖包类型。叶球顶部尖,近似心脏形,多为早中熟品种,定植到有收获需60-80天。代表品种有鸡心甘蓝和牛心甘蓝等。

    2、平包类型。叶球扁圆形,多为中晚熟品种,从定植到收获需70-100天。代表品种有盛春甘蓝、黑叶小平头、黄苗等。


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