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蔬菜档案叶菜类(14)空心菜

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发表于 2021-1-4 09:35:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案叶菜类(14)空心菜

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   您看到的这些叶细如竹丛的盆栽,飘逸如绿萝的盆栽,还有那些绿意盎然的水培,它们都是一种您常吃的蔬菜——空心菜。想不到吧,让我们一起来看看,这些漂亮的空心菜是如何种植的吧。


一、基本资料

中文名:空心菜

学名:Ipomoea aquatica Forsk

别名:竹叶菜、藤藤菜、通心菜、蕹菜、蓊菜、无心菜、瓮菜、空筒菜

科属:旋花科蕹菜属

分布:中国各地广泛栽培,长江流域各省、南至广东都有种植。

用途:其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食、凉拌和做汤,茎也可作泡菜。


点评

并申请原创保护。  发表于 2021-1-9 00:59
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2021-1-9 00:59

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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:36:04 | 显示全部楼层
二、形态特征

    空心菜属蔓性一年生草本,全株光滑;须根分布浅,地下无块根,再生能力强;柔软圆形茎中空,绿色或白色;互生叶椭圆状卵形或长三角形;花多为白色,也有紫红色或粉红色;果为蒴果,近圆形;种子黑褐色有细毛;花期7-9月;空心菜以种子或嫩茎扦插繁殖。
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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:38:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 青草记 于 2021-1-4 09:42 编辑

四、种植要点

    空心菜极适合盆栽,更适合初学种菜者练手,下面重点介绍盆栽空心菜如何种植:

1、备土施肥

    盆栽空心菜配土很重要,可在土里掺入饼肥拌均,也可埋入厨余作底肥。不少朋友喜欢用种花的营养土种植蔬菜,我也对比种植过,空心菜是不可多的可以水培的蔬菜,我也试过水培,但感觉还是用土种植更好,尤以粘性湖泥土为最佳。

2、育苗间苗

    空心菜从春到夏都可以种植,播种时间为:广州9月至来年4月,长江中下游2-10月,北方4-7月;气温低于15℃时,需浸种保温催芽;种子破皮露白后可点播和条播,播种后覆土一厘米;长出3-5片真叶时,可适当密植定苗,行株距10/6厘米;间下来的小苗可食用,也可大田栽种,栽种行株距25/20厘米。  

3、日常管理

    空心菜对肥水需求量很大,除施足底肥外,还要经常追肥。定苗后施肥一次,促进发苗;每次采摘后追肥一次;追肥原则是经常施肥, 前淡后浓,以氮肥为主。要经常浇水,保持土壤湿润。封行前要及时中耕除草。

4、适时采收

   勤采摘是空心菜高产、优质的关键。一般在苗高10-30厘米左右时即可采收。首次采收时,茎基部要留足2-3个节,以利侧枝和新芽萌发;采收4-6次后,应对植株进行一次重采,即只留3-5根茎,且茎基部只留1-2个节。采摘时,用手掐摘较合适,若用刀等铁器易出现刀口部锈死。


五、品种介绍
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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:40:25 | 显示全部楼层
五、品种介绍


    空心菜从形态分有子蕹和藤蕹两种;从叶茎分有绿茎和白茎两种;从叶片分有大叶和细叶两种,常见品种如下:

1、细叶空心菜

    青绿色叶片细长呈竹叶形,梗有绿色和白色两种;茎中空,粗壮,向上生长;耐热耐涝,夏季高温多湿季节生长旺盛,不耐寒;质脆味浓,品质优良,适于高密度栽培。


2、宽叶空心菜

    心脏型或戟形大叶,叶面平滑,植株半直立,茎叶茂盛;绿色或白色茎粗大,节稀疏,分枝较少;耐肥喜水,品质优良,产量高,收获期长。
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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:43:57 | 显示全部楼层
三、生长习性

    1、环境。空心菜喜欢高温和光照充足的环境,种子萌发需15℃以上,生长适温为20-30℃,能耐40℃的高温,10℃以下生长停滞,遇霜冻植株枯死。

    2、土壤。空心菜对土壤要求不严,喜欢潮湿气候,宜选择地势低洼、靠近水源、土壤湿润、保水保肥力强的粘壤土栽培。

    3、水肥。空心菜喜肥喜水,在较高的空气湿度及湿润的环境中生长良好,环境过干,藤蔓粗老纤维多,降低产量及品质,水培也可正常生长;空心菜的叶片大而多,生长期需肥量大,耐肥力强,对氮肥的需要量特别大。


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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:44:42 | 显示全部楼层
外一篇:空心菜如何保温催芽和育苗

    在湖北黄石地区,一般到了清明前后,就可以在地里直播空心菜,但为了早尝鲜,则可以采用保温催芽和育苗的方法,以提前栽种期和收获期。具体方法如下:

    1、3月上旬,准备种子、小碗、塑料袋、湿纸巾等物品;

    2、将种子用约55℃温水浸种一小时,再放水中浸泡24小时,到种皮开裂;

    3、将种子放入湿纸巾中,包好后装入小塑料袋里;

    4、保温催芽方法:放暖气片上保温;放人身上保温;电动保温都行,只要保证温度在20℃左右即可;

    5、大约经过3-5天,种子露白后可播种,3月15日播种后气温较低,可在菜盆上方盖薄膜保温,也可以套塑料袋保温;

    6、3月30日,空心菜已长出两片真叶,可以摘膜晒太阳炼苗,清明后就可以取苗移栽大田。
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