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蔬菜档案叶菜类(11)芝麻菜

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发表于 2020-12-20 09:58:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案叶菜类(11)芝麻菜
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一、基本资料

中文名:芝麻菜

学名:Eruca sativa Mill.

别名:臭菜、东北臭菜、紫花南芥、荟芥等

科属:十字花科芝麻菜属

分布:分布于东北、华北、西北以及云南、江苏、四川等地。

用途:幼苗或茎叶供食用,可炒食、打汤或凉拌,口感滑嫩,具有很浓的芝麻香味。亦可作饲料、榨油及医药用。


点评

并申请原创保护。  发表于 2020-12-21 23:49
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2020-12-21 23:49

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 楼主| 发表于 2020-12-20 09:59:39 | 显示全部楼层
二、形态特征

    芝麻菜属一年生草本植物,株高20-90厘米;茎直立,叶片羽状分裂或不裂,与荠菜叶片相似;总状花序有多数疏生花,花梗长柔毛,花瓣黄变白;长角果圆柱形,种子棕色,有棱角;3-4月开花,5-6月结果。芝麻菜其独特的芝麻香味,在幼苗时味道较弱 ,长大后香味很浓郁。
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 楼主| 发表于 2020-12-20 10:01:16 | 显示全部楼层
三、生长习性


    1、气候。芝麻菜喜温暖冷凉湿润的气候,耐寒性较强,向阳地及半阳地均可正常生长。种子发芽适温15℃-20℃。

    2、土壤。芝麻菜对土壤要求不严格,能抗盐碱,为平衡土壤养分需要轮作。

    3、水肥。芝麻菜耐旱涝,耐瘠薄能力强,在山坡、荒野及路旁均可生长;在阴凉潮湿的环境中生长快,味芳香无苦味。生育期为50-60天。

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 楼主| 发表于 2020-12-20 10:02:43 | 显示全部楼层
四、种植要点

    1、整地施肥。 选择疏松肥沃的土壤,翻耕耙碎,施入腐熟有机肥做基肥。

    2、播种育苗。春播3月,秋播8月,用种子播种。一般采用条播或撒播。条播开浅沟数行,行距20厘米,播种后盖一层2厘米薄土,浇透水。播种后约4天左右出苗,3-4片真叶时可结合幼株采收间苗和定苗,定苗行株距20/15厘米。

    3、日常管理。结合间苗中耕一次,以后再中耕1-2次,及时去除田间杂草;生长期间保持土壤湿润,小水勤浇,间干间湿为原则;间苗后追施氮肥或复合肥一次,每隔十天追肥一次。采收前一周不施肥水,以免影响品质。

    4、适时采收。芝麻菜可适当密播,在幼苗时间拔采收,长大后可采摘外围叶片食用,也可整株采收,在开花结籽时叶片依然可以采收。
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 楼主| 发表于 2020-12-20 10:04:52 | 显示全部楼层
五、品种介绍

  芝麻菜品种不多,我只种过一个品种。几年前从苏州菜友处分享了少量芝麻菜种子种植,第一年留种后成片种植,后来没有收到种子,可能水土不服吧。但芝麻菜真的名符其实,无论打汤或凉拌,都不需要放麻油,而有一服很浓很浓的芝麻香味。
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  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1530 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2020-12-21 23:50:27 | 显示全部楼层
    芝麻菜,我还真没吃过,市场没见过。
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