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蔬菜档案叶菜类(10)冬寒菜

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发表于 2020-12-17 16:24:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案叶菜类(10)冬寒菜

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一、基本资料:

中文名:冬寒菜

学名:Callirhoeinvolucrate

别名:冬苋菜、马蹄菜、冬葵、滑菜、滑肠菜等

科属:锦葵科蔓锦葵属

分布:小众蔬菜,分布在贵州、四川、湖北、湖南、江西和浙江等地

用途:冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食用,可炒食、做汤、做粥、下火锅和下面条,柔滑清香。

点评

并申请原创保护。  发表于 2020-12-21 23:25
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2020-12-21 23:25

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 楼主| 发表于 2020-12-17 16:25:23 | 显示全部楼层
二、形态特征

   冬寒菜为一年生或多年生匍匐性草本,高60-90厘米,全株被星状柔毛。根粗壮,主根深入土中达30厘米以上,须根发达;茎直立多分枝;圆肾形叶互生,边缘有不规则锯齿,叶中部紫色,边缘绿色;淡红色或白色小花簇生于叶腋;蒴果扁圆形,种子扁平肾脏形,淡棕色;花果期 5-7月。
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 楼主| 发表于 2020-12-17 16:28:11 | 显示全部楼层
三、生长习性

1、环境

    冬寒菜喜冷凉湿润,耐热力弱,忌高温,抗寒力强,可耐轻霜,生长适温为10-25℃。

2、土壤

    对土壤要求不严,喜欢排水良好且肥沃疏松的土壤,不宜连作。

3、光照

    喜欢冷凉的环境,在高温强光环境下,冬寒菜会出现生长不良的现象;在冬季较微弱的阳光下,约50天可收获高产优质的冬寒菜,合适的光照对冬寒菜的栽培很重要。



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 楼主| 发表于 2020-12-17 16:28:50 | 显示全部楼层
四、种植要点

    冬寒菜是一种生长期长、产量高、采收期长的绿叶蔬菜,因此很少大面积种植,—般只需在地边或零星地块栽种即可。

1、整地施肥

    冬寒菜不能连作,需将间隔3年后的土地深耕整平,并埋入有机肥作底肥,也可撒泼农家液肥。

2、播种育苗

    冬寒菜种子在20℃左右的时候发芽迅速,种植时间为春季和秋季,春季播种3月份,秋季播种9月下旬。播种方法可撒播或穴播,穴播行株距25/20厘米,每穴播种4-5粒。

3、间苗中耕

    冬寒菜在真叶4-5片时间苗,撒播的苗距16厘米左右,以2-3苗为一丛。穴播的间苗2-3次,每穴留一棵。生长期间要及时中耕除草。

4、追肥浇水

    冬寒菜需肥量较大。定苗后浇一次提苗肥,每收割一次追肥浇水一次。春季生长旺盛期,可一周浇一次肥水。

5、合理采收

    冬寒菜一般株高15厘米时即可采收;可以结合间苗整株采收;也可以掐顶采收,茎基部留1-2节,使其萌发侧枝再多次采收,在旺盛生长期十天左右天采收一次;在开花结果期,还可以掐叶片采收。

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 楼主| 发表于 2020-12-17 16:30:17 | 显示全部楼层
五、品种介绍



1、紫梗冬寒菜

    该类品种茎绿色,节间及主蔓均紫褐色,叶脉基部的叶片亦呈紫褐色;叶柄较短,叶大而肥厚,叶面有皱;侧芽萌发力强;生长期长,较晚熟;开花期迟。代表品种有湖南的糯米冬寒菜。

2、白梗冬寒菜

     该类品茎绿色;叶较薄较小,叶柄较长;较耐热;较早熟;适用于早秋播种。代表品种有浙江丽水冬寒菜。

3、冬寒菜

     该类品分枝力强;叶扇形,绿色叶面有皱褶;叶缘锯齿状,叶脉绿色,全株披白茸毛;品质优,生长期采收期70余天。代表品种有江西农家品种。

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 楼主| 发表于 2020-12-17 16:32:33 | 显示全部楼层

外一篇

    以前在六楼种菜,第一次发现一个湖南人种了糯米冬寒菜,她告诉我是专门从老家带来的种子,叫冬苋菜,并采摘了一把给我吃,当时只看到这个菜长到30厘米左右高,可以反复掐头吃。

    后来看到同学在菜地种了冬寒菜,她老家也是湖南,但多年没来往,她母亲喜欢吃冬寒菜,故从网上买了种子种植。同学的冬寒菜留种时,才发现它可以长到一米多高,开白色的小花。

    冬寒菜还有两个表姐妹,我以前一直没有弄清楚。一次在一个单位的大门前花坛处,发现种了好壮观的两大片冬寒菜,紫色花漂亮极了,百度才知道它叫锦葵,是一种花卉。后来我在小院种了蜀葵,还末开花时,不少人说是冬寒菜,多余的蜀葵种到小区后面,也有人说不能种菜,只到开出大朵美丽的花,才明白不是冬寒菜。
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