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蔬菜档案叶菜类(7)油麦菜

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发表于 2020-11-30 16:08:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案叶菜类(7)油麦菜

一、基本资料:
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中文名:油麦菜

学名:Lactuca sativa L.

别名:莜麦菜、苦菜、牛俐生菜、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜

科属:菊科莴苣属

分布:我国多地普遍栽培

用途:以生食为主,凉拌或蘸各种调料亦可。可炒食、作汤和涮火锅,味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。


点评

并申请原创保护。  发表于 2020-12-10 15:01
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2020-12-10 15:00

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 楼主| 发表于 2020-11-30 16:09:16 | 显示全部楼层
二、形态特征

     油麦菜为一二年生草本植物,高30-100厘米;茎直立黄绿色;基生叶丛生,多为椭圆状披针形;顶生花序由聚伞花序组成,黄色小花;瘦果长圆形,种子扁平椭圆形;花果期7-9月。

    油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的叶用型蔬菜,色泽淡绿、长势强健,抗病性适应性强。 油麦菜长相与莴苣极象,笋细短,叶片细长平展。但质地脆嫩,口感鲜嫩清香,吃法与生菜相同,并具有独特的风味。
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 楼主| 发表于 2020-11-30 16:12:53 | 显示全部楼层
三、生长习性

   
    油麦菜可四季种植,春播保温育苗,夏季冬季露地育苗,秋季冷藏催芽育苗,播种40天可采收。油麦菜对土壤要求不严格,各种土壤都可种植。耐热又耐寒,适应性强,偏冷偏干的地区可四季种植。油麦菜生长适温10-25℃,种子在4℃以上可顺利发芽,温度在15-20℃,只需要3-4天就能够发芽,气温超过30℃需冷藏催芽播种。 长期30℃以上容易抽苔。对疾病和害虫抵抗性强,不易发生病虫害。
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 楼主| 发表于 2020-11-30 16:15:24 | 显示全部楼层
四、种植要点

下面介绍盆栽油麦菜种植过程:

    1、将已备好的盆栽蔬菜通用土装盆,盆沿留白5厘米,盆底埋入沤制好的鸽子粪;用筷子画出浅沟条播;5天左右出苗;出苗一周后长出真叶。

    2、盆栽油麦菜一般会播种的比较密,所以必须提早间苗,第一次间下来的芽苗菜可以食用,第二次在长出三四片真叶时间苗,第三次间苗定苗,行株距5/3厘米.

    3、油麦菜第二次和第三次间下来的苗尽量多带土,另行移栽种植,盆栽行株距8/6厘米,大田定植株行距15/10厘米,栽种后浇透水。
 
    4、盆栽油麦菜在底肥充足的情况下,不用浇肥;地栽油麦菜生长快速,每7-10天左右浇一次以氮肥为主的腐熟有机肥,以促进叶片生长,采收前l周停止施肥;盆栽盆栽油麦菜喜欢湿润,在生长旺盛期要给予充足水份,通常每天浇水1次,

    5、及时采收。盆栽的好处是可以吃到最新鲜的油麦菜,可以间隔采收,也可以分段采收。
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 楼主| 发表于 2020-11-30 16:18:51 | 显示全部楼层
五、品种介绍

    油麦菜的品种和花色都不多,从叶型来分有三种,尖叶、圆叶和花叶;从颜色来分有绿色和紫色,一共六种我都种过。

    圆叶油麦菜的口感最接近生菜,生食也更可口。市场上卖得最多的也是它,因其可四季栽种,并且生长速度快,品质鲜嫩而受到农户和消费者的喜爱。

    尖叶油麦菜比较抗寒,为秋冬季栽种首选,有细小的笋,就象营养不良的莴苣,但口感纯正厚实,更适合清炒。

    花叶油麦菜也叫彩风尾,它是油麦菜中颜值最高的,口感介入前两者之间,盆栽观赏食用一举两得。

    作为新特品种的紫色油麦菜我也栽种过,叶型同样也有圆叶、尖叶和花叶之分。紫色油麦菜口感普遍比绿色油麦菜要细腻和爽脆,但产量很低,农户基本上不种植,我这种玩票性质的种植,也只是种一次即可。
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  • TA的每日心情
    开心
    5 天前
  • 签到天数: 32 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2020-12-3 22:36:45 | 显示全部楼层
    郁郁葱葱,油麦菜我也喜欢吃。
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