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蔬菜档案叶菜类(2)茼蒿

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发表于 2020-11-17 13:34:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜档案叶菜类(2)茼蒿


    茼蒿有一种独特的菊香味,并具有甜糯的口感,古时候曾被称作“皇帝菜”,在皇宫设宴的时候一般会出现这道菜,现在已是寻常百姓的家常菜。
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一、基本资料:

中文名:茼蒿

学名:Chrysanthemum coronarium L.

别名:同蒿、蓬花菜、桐花菜、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、鹅菜、义菜等

科属:菊科茼蒿属

分布:茼蒿在中国已有900余年的栽培历史,广泛分布在福建、广东、广西、海南、湖北、湖南、吉林、山东、安徽、江苏等地,原产地中海。

点评

并申请原创保护。  发表于 2020-11-18 14:00
本贴已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。网站的微信公众号为:csygltwxh。  发表于 2020-11-18 14:00

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 楼主| 发表于 2020-11-17 13:37:09 | 显示全部楼层
用途:茼蒿茎叶可食用,营养丰富,清爽可口,夏季凉拌食用可祛暑增食欲,亦可入药。

二、形态特征

   茼蒿为一年生或二年生草本植物。茎一般高达20厘米左右,开花结籽时可高达70厘米,自中上部分枝。长形羽状分裂叶互生,绿色。头状花序多单生于茎顶,花黄色或白色,与野菊花很像。种子管状瘦果棱形。花果期5-7月。
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 楼主| 发表于 2020-11-17 13:38:49 | 显示全部楼层
三、生长习性

   1、温度。

茼蒿属半耐寒蔬菜,喜冷凉温和气候,怕炎热。种子在10℃即发芽,生长适温10-25℃,25℃以上叶小而少,质地粗老,能够忍受短期0℃左右的低温。



   2、日照。

茼蒿属短日照蔬菜,能耐弱光,高温长日照易抽苔开花。



   3、水份。茼蒿属浅根性蔬菜,生长速度快,单株营养面积大,需要充足的水份供应,土壤需经常保持湿润。



   4、土肥

。茼蒿对土壤要求不甚严格,但以肥沃的沙壤土,pH5.5~6.8时最适宜生长。
   
   
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 楼主| 发表于 2020-11-17 13:40:33 | 显示全部楼层
四、种植要点

    茼蒿的叶子和花极具观赏价值,非常适合盆栽,下面重点介绍盆栽茼蒿的种植。

1、准备工作

    用盆栽种菜通用土种植 ,土壤中可混合饼肥,底部埋复合肥或者农家肥。容器以条盆和泡沫箱为佳。

2、种植时间

    茼蒿一般在春天和秋天种植,因为这时候的气温比较适合茼蒿的生长。春播一般在3-4月,秋播在8-9月。

3、播种方法

    茼蒿播种可采用撒播或条播,播种后覆土1厘米左右,小叶品种适于密植,大叶品种适当稀植。

4、日常管理  

   幼苗出土后开始浇水,浇水时间和次数要灵活掌握,以保持土壤湿润为标准;定期除草,防止小草争夺肥水;底肥不足时,可在每次采收后浇稀薄肥水,以氮肥为主;茼蒿可移栽,行株距8/5厘米。

5、适时采摘

    盆栽容易密播,长出二三片真叶时,可以间拔采收,保留行株距5/3厘米;40天左右长到20公分时,可以分批采收;也可用小刀将茼蒿主枝割下来让侧枝生长。

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 楼主| 发表于 2020-11-17 13:44:09 | 显示全部楼层
五、品种介绍

    茼蒿根据叶片大小、叶缘缺刻深浅不同,可分为大叶种和小叶种两大类型。

    大叶种又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。特点:生长缓慢,成熟期较晚;耐热不耐寒,适宜秋播;产量较高;口感柔软甜糯。

    小叶种又称细叶茼蒿或花叶茼蒿。特点:生长快,早熟;耐寒力强;产量较低;香味浓,口感较粗糙。
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2020-11-18 14:02:39 | 显示全部楼层
    菜种得真好,但这菜我不是很喜欢吃。
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