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自制老娘叉烧

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-3-8 15:25
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-2-14 23:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 谈笑花丛中 于 2020-2-14 23:19 编辑

    自制老娘叉烧


    用料八角、姜、蒜、生抽、糖、老抽、蚝油、料酒、五花肉

    640.webp.jpg

    做法:锅内放清水,加入八角、姜、蒜、料酒煮沸,加入五花肉稍煮约5分钟,把五花肉捞起泡在清水中过下冷水,捞起沥水;慢火热锅,加少许油、姜、蒜爆香放入五花肉两面翻煎,煎至表面淡黄,加入料酒随后再放生抽、老抽(少许)、蚝油翻炒使五花肉着色,放入清水、糖少量,大火煮至沸腾后转小火继续煮至肉熟(筷子可以轻松的穿透) 收汁即可收火。

    切    片

    640.webp (1).jpg

    640.webp (2).jpg
    浇上汁
    即可品尝到美味的老娘叉烧啦。


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  • TA的每日心情
    开心
    2020-5-15 00:14
  • 签到天数: 306 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2020-2-15 22:44:40 | 显示全部楼层
    看得我口水直流,这个我喜欢吃。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前
  • 签到天数: 272 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2020-2-15 23:40:33 | 显示全部楼层
    很好吃的样子
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 23:23
  • 签到天数: 1290 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-2-15 23:50:54 | 显示全部楼层
    叉烧我也做过,但没你做的品相好看。
    城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-11-11 10:25
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-4-21 23:58:52 | 显示全部楼层
    明天学做
    城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-11-11 10:25
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-4-22 22:40:27 手机分享更快捷,谢谢你的支持! | 显示全部楼层
    本帖最后由 懒蟲 于 2020-4-22 22:43 编辑

    今晚学做了,最后收汁还特地把肉蹭汁,结果汁太咸了。
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