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【雨露美食】酸辣凤爪

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2019-4-22 10:51
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-8-3 15:48:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    夏天吃饭总是觉得没胃口。今天分享一道制作简单的开胃必备小凉食,每到夏天我都会做这道酸辣凤爪,晚上看看电影再吃着消暑的小凉食再喝点啤酒。。。

    微信图片_20180803105903_副本.jpg

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    并申请原创保护。  发表于 2018-8-4 22:27
    本贴今天已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。论坛的微信公众号为:csygltwxh。即由“城市幽谷论坛微信号”的第一个拼音字母组成。  发表于 2018-8-4 22:25

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     楼主| 发表于 2018-8-3 15:48:50 | 显示全部楼层
    材料:鸡爪,洋葱,柠檬,大蒜,香菜,小米辣,尖椒,醋,生抽,料酒,盐,糖
    微信图片_20180803105807_副本.jpg
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     楼主| 发表于 2018-8-3 15:48:51 | 显示全部楼层
    本帖最后由 夏日雨露 于 2019-3-4 17:03 编辑

    1、提前准备一盆凉白开,加入冰块,将煮好的鸡爪浸泡降温,去除表面的胶质和油。



    微信图片_20180803105827_副本.jpg
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     楼主| 发表于 2018-8-3 15:48:52 | 显示全部楼层
    本帖最后由 夏日雨露 于 2019-3-4 17:04 编辑

    2、将洋葱,尖椒,小米辣,大蒜,香菜切丁,柠檬切片。放生抽,醋多来点,少许糖,适时的盐,香油,加小半碗凉白开调匀,尝下汁水只要咸一点点就可以了。

    微信图片_20180803105831_副本.jpg

    微信图片_20180803105859_副本.jpg

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    2019-4-22 10:51
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     楼主| 发表于 2018-8-3 15:48:53 | 显示全部楼层
    本帖最后由 夏日雨露 于 2019-3-4 17:04 编辑

    3、将鸡爪放入与调味汁拌匀,装在一个密封容器中,腌制6个小时以上。中途拿出来摇一摇,让鸡爪入味更均匀。

    微信图片_20180803105836_副本.jpg

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     楼主| 发表于 2018-8-3 15:48:54 | 显示全部楼层
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